Starte selv med et plantebasert kosthold

Hva bør du passe på når du starter med et plantebasert kosthold?

Du har lyst til å prøve et plantebasert kosthold? Kanskje på grunn av en dokumentar du har sett? For eksempel dokumentaren "Forks over Knives" eller "Cowspiracy"? Da vet du at et plantebasert kosthold har store fordeler for helsa, dyrevelferd og ikke minst miljø. Eller kanskje finnes du regelmessig på nettsiden www.nutritionfacts.org av Dr. Greger og kjenner du noen som har hatt store helsefordeler med dette plantebaserte kostholdet. Og nå har du funnet ut at du har lyst til å teste det ut for deg selv? 

Ja, helsefordelene kan være enorme. De kan være så store at jeg må anbefale deg å kontakte legen din før du legger om til dette kostholdet. Kroppen din kan helbrede så fort med dette kostholdet at medisinene du bruker kan bli helsefarlige. Særlig i tilfelle av medisin mot diabetes. Det har vært mennesker som kunne kutte ut insulin-behandling etter bare 3 dager på et sunt plantebasert kosthold og når man har vanlig blodsukker kan det være farlig å fortsette med insulin.

Mennesker er forskjellige og mens noen av oss liker å legge om kosthold på en rolig måte fungerer det dårlig for andre. Noen av oss liker å hoppe i det og ikke se tilbake. Svigerfaren min er en sånn type. Han fikk nyrekreft (og hadde veldig høy blodtrykk i tillegg til andre helseplager) og var så redd for å dø at han startet å spise 100% plantebasert uten overgang. Jeg selv var vegetarianer først og kuttet ut gradvis mer og mer animalske produkter. Finn ut hva fungerer for deg og gå for det.