Diabetes og plantebasert kosthold

Hva er diabetes

Det finnes to hovedtyper diabetes: Diabetes type 1 og diabetes type 2. (og da finnes det også svagerskapsdiabetes og andre sekundære former av diabetes som ikke skal bli diskutert her). 

Type 1 (insulinavhengig diabetes) kan starte i alle aldersgrupper, oftest hos barn, ungdom og voksne under 40 år. Sykdommen skyldes insulinmangel, vanligvis på grunn av en autoimmun ødeleggelse av de insulinproduserende cellene i bukspyttkjertelen. Type 1-diabetes starter ofte akutt (Wikipedia)

Type 2 diabetes kan også debutere i alle aldre, men opptrer oftest hos personer over 40 år og er hyppigere blant overvektige. Forekomsten øker med alderen. Type 2-diabetes er en alvorlig sykdom og en medvirkende årsak til utvikling av hjerte- og karsykdommer, hjerneslag, blindhet, sår på føttene og amputasjoner. 

Type 2 diabetes har ofte blitt kalt «gammelmannsdiabetes», men i de senere år har gjennomsnittsalderen hos de som får den sunket betraktelig, og den regnes langt på vei som en livsstilssykdom. Type 2-diabetes har en genetisk komponent men diet og livsstil bestemmer i stor grad om man får diabetes og hvordan denne sykdommen utvikler seg.

Risikofaktorer for diabetes type 2er: høyt inntak avmettet fett, høyt inntak av kjøtt, høyt inntak av hem-jern(bl.a. i kjøtt)

MANGE PASIENTER MED DIABETES TYPE 2 ANTAR FEILAKTIG AT DE MÅ UNNGÅ KARBOHYDRATER FOR Å KONTROLLERE BLODSUKKERET. DERIMOT VISER FLERE FORSKNINGSRESULTATER AT DET ER 30% MER DØDSFALL BLANT INDIVIDUER SOM FORHOLDER SEG TIL ET LAV-KARBO KOSTHOLD.

Hvordan hjelper plantebasert kosthold ved diabetes

Flere sammendrag fra mange forskjellige forskningsresultater viser at et plantebasert kosthold med lite fett og mye frukt, grønnsaker, belgvekster og nøtter er mest effektiv for forebygging og behandling av diabetes type 2. Et sunt plantebasert kosthold inneholder mye fiber som gir vekttap på grunn av lavere kalori-inntak. Dette er viktig siden mer kroppsfett er assosiert med mer insulin resistens.

99-100% av mennesker med diabetes type 2, uavhengig av hvor lenge de har hatt den sykdommen blir helt friske igjen. Blodsukker normaliseres seg og folk flest kan slutte på alle medisinene sine. 

Et plantebasert kosthold med lite fett fungerer så godt mot diabetes type 2 at det blir anbefalt å gjøre det på en veldig kontrollert måte. Blodsukkeret kan normalisere seg så fort at folk har nødt til å slutte med medisinene sine fort for å unngå for lavt blodsukker. 

Alle slags medisin mot diabetes type 2 som finnes på markedet nå gjør folk ikke friske, men et plantebasert kosthold med lite fett gjør det. 

Har du diabetes type 2, da kan du prøve å legge om kostholdet ditt selv på en gradvis måte og monitore blodsukkeret ditt. Kutt ut kjøtt først (som har gjennomsnittlig 70-80% av kaloriene sine fra fett, inklusiv 'mager' kjøtt som kylling). Etter noen uker: kutt ut meieriprodukter og egg. (Meieriprodukter har også rundt 80% av kaloriene sine fra fett. ) Etter det kan du lage vegansk mat med lite fett. Oppskrifter kan man finne på: blog.fatfreevegan.com

Har du lyst å bli kvitt diabetes type 2 så fort som mulig, da er det lurt å få veiledning av din fastlege. Du finner mye informasjon på nettsiden av Dr. Mc Dougall (www.drmcdougall.com). Den nettsiden er på Engelsk. Hvis du har vansker med å lese Engelsk, gjerne ta kontakt og jeg kan hjelpe deg. 

Diabetes type 2 er en livsstil-sykdom. Når du endrer livsstilen din har du rett og slett ikke diabetes lenger. Det er kjempegode nyheter!